软软泡泡的,有点儿像小时候吃的老面包的味道,也不知道下次能不能做出来了哈哈哈误打误撞
用料
高筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 135克 |
蛋液 | 30克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 35克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
红豆沙 | 适量 |
肉松 | |
沙拉酱 |
一次发酵豆沙肉松面包的做法
准备好所有材料,除了黄油外倒入搅拌桶,揉出来能拉出来厚膜的时候加入黄油,然后继续揉出手套膜
滚圆拍个照
直接分成9份,醒发15分钟
红豆沙40克一份,肉松和沙拉酱拌匀,分成10克一份
红豆沙包上肉松
依次包好,排排站
醒好的面团按扁
包上馅料
滚圆
放入烤盘
35℃发酵一小时
变成两倍大
烤箱180℃预热十分钟,面团刷蛋液
撒上黑芝麻
放入烤箱
上下火180℃,烘烤18分钟,中途观察表面上色,记得盖锡纸哦
忘记盖锡纸就会颜色很深
不过很好吃哦