美善品 杏仁乳酪條的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款乳酪条的口感滑顺，底层的杏仁饼干香香脆脆的搭配起来刚刚好，配方里加了淡奶油，所以没有重乳酪那么扎实，相对多了一些奶香，表面的糖粉增加甜味，也可以使用糖霜来代替

用料  

美善品 杏仁乳酪條的做法  

1. 杏仁（粉，片，顆粒都可以）加糖粉，先用機器1分鐘速度5打碎，然後加入麵粉，黃油，20秒/速度4混合

2. 把混合的麵團（即使没有完全混合成团也没关系）放进方形模子里，稍微压平，放冰箱里松弛二小时以上

3. 准备所有乳酪内馅的材料

4. 除了蛋以外，全部加进主锅里，5分钟/温度60/速度5混合均匀

5. 大约在3分钟的时候，从顶上慢慢的把蛋倒进去

6. 完全混合好的乳酪糊

7. 烤箱预热190度，从冰箱拿出来的杏仁饼干底，放进烤箱烤16分钟，直到表面金黄，出烤箱以后表面稍晚压平

8. 先倒入1/3的乳酪糊内馅，然后放烤箱190度烤8分钟，让表面凝固

9. 然后把剩下的乳酪糊轻轻的倒进去，一定要轻不然容易冲起底下的蛋糕糊

10. 烤箱温度改成170度，烤25分钟，出炉待凉，放进冰箱冷藏一夜

11. 冷藏后的乳酪蛋糕会比较扎实，刀子泡过热水擦干切成长条状，表面撒上防潮糖粉，就可以了

12. 开吃啦