美味的琵琶酱简单做法,琵琶酱做法大全

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琵琶酱的做法步骤图,琵琶酱怎么做好吃

琵琶一结就是一满树,吃也吃不完,有时酸的也下不了口,那么多不能浪费,做成酱口感酸甜,冲水喝能冰爽整个夏天。而且我觉得做饼或者蛋糕的夹心也非常不错!做法很简单,就是去核麻烦~

用料  

剥好的琵琶肉 500克
白糖(选用冰糖更佳,量可根据自己的口味增减) 200克

琵琶酱的做法  

  1. 将琵琶去皮去核,放入白糖,冷藏腌制三小时出水,过一夜更好~

  2. 放入不粘锅或厚一点不锈钢锅,最好不用铁锅,小火熬制透明,这个过程还是有点小漫长。可加入少许柠檬汁,既能提升口感,又能保持果酱的颜色鲜嫩!

    琵琶酱的做法步骤图,琵琶酱怎么做好吃 第2张
  3. 等收汁变成焦糖色就可以关火了,装入开水烫过的玻璃瓶,完全冷了放冰箱。冲水一勺配150g左右的水,水温自选

    琵琶酱的做法步骤图,琵琶酱怎么做好吃 第3张