美味的浮云蛋简单做法,浮云蛋做法大全

鸡蛋打一打，烤一烤，简单有营养又好吃～

用料  

浮云蛋的做法  

1. 预热烤箱至230℃。

2. 蛋清和蛋黄分离。

3. 奶酪磨成细丝。

4. 蛋白打到干性发泡。

5. 轻轻地拌入奶酪。

6. 用勺子将蛋白放入烤盘，中间挖一个小坑留给蛋黄，进烤箱烤3分钟。

7. 加入蛋黄再烤3分钟即可。

小贴士

奶酪可以用整块的，也可以买已经刨好的奶酪。如果没有格鲁耶尔奶酪，用其它硬质奶酪代替即可。

这个菜谱是咸味的，如果喜欢甜味的，可以把奶酪换成砂糖，在鸡蛋打到湿性发泡的时候加入砂糖，然后打到干性发泡。

鸡蛋要趁热吃，我没趁热吃，然后，然后就软掉了……不过味道还是棒棒哒～