看过一个美食节目,做过类似烘蛋,今天买了些蚕豆回来,刚好试试看。
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 6个 |
蘑菇 | 4个 |
蚕豆 | 100g |
西红柿 | 9个 |
黑胡椒粉 | 5g |
奶酪碎 | 10g |
董太的私房菜--蚕豆烘蛋的做法
将土豆切丝过水,加入盐、胡椒粉,橄榄油,把马芬模具刷一层橄榄油,放入土豆,然后烤箱遇热180度,烤15分钟。
然后把蚕豆 、西红柿切一半、洗净蘑菇切片、培根切碎、放入平底锅,半熟后放入土豆杯,将鸡蛋打入碗中加入少量水,搅拌均匀,然后倒在模具最上面,最后放入奶酪碎,180度20分钟就可以了。
小贴士