有时候勤快一点,就可以有很多菜式,被哥哥提醒最近一段时间都没有怎么来下厨房做菜了,他还挺关注我的,说也有很多粉丝,所以最近要变得勤快点,其实生活再怎么遇到困难跟问题,不能整天想着这些,太有负担,问题总有能解决的时候的,慢慢加油~
第一次尝试花蛤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,花蛤准备的还是有点多了,抢了鸡蛋的风头,不过总体评价还是不错的。
用料
花蛤 | 半斤 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
将买来带水的花蛤放在阳台晒了个小时,听水产老板说温度升高的快,吐沙子很快。
将花蛤冲洗干净,放入小锅,加入没过花蛤的清水,加入两片姜片,然后烧开水待花蛤全部张开壳后关火,然后用漏勺将花蛤捞出冲洗干净后码入盘中。
煮过花蛤的水凉凉,然后过滤放在小碗里面,一会搅拌蛋液用。小碗中打入三个鸡蛋,然后搅拌均匀,加入少量的花蛤水+一点温水,加入切好的葱末、少许盐,将蛋液倒入花蛤盘,大火蒸10分钟左右就可以出锅,可以滴入香油、酱油。