董阿姨家自家种的绿色食品,无肉不欢,可今天特别想用鸡蛋配青菜,很爽口。
用料
青菜 | 2颗 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
董太的私房菜--鸡蛋炒青菜的做法
将青菜摘干净,然后掰开一叶一叶的,泡在水中5分钟左右,然后冲洗干净,将白色的颈和绿色的叶片切两半,然后将白色的部分切丝,绿叶切段儿。
葱摘好,然后洗净,切碎,放在碗中,然后打入2个鸡蛋,然后将鸡蛋炒熟。
锅中继续放入少量油,先将白色丝炒软,加入一小勺白糖。
然后加入叶子,加入之前炒熟的鸡蛋,加入一勺盐和一小勺鸡精出锅。