小朋友喜欢吃,想吃了就用空气炸锅或烤箱做一盘,无油无烟解馋又省事。
用料
鸡翅中 | 500克(12只) |
姜 | 几片 |
蒜 | 几瓣 |
料酒 | 一大勺(约15ml) |
生抽 | 二大勺 |
老抽 | 一大勺 |
白糖 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
葱 | 几根 |
蜜汁烤鸡翅中的做法
鸡翅中500克约12只,洗净。
反面横切2道口子,便于淹渍入味。正面不切,保持美观。
所有调味料放入碗中,把鸡翅中放入,抓捏一会使鸡翅中沾裹上调味料。放入冰箱冷藏约2小时以上。我是淹渍大半天,有时过夜。
蜂蜜和色拉油1:1混合备用。
淹渍好的鸡翅中刷上蜂蜜油,摆入烤盘中。
烤箱200度预热5分钟,烤12分钟,取出烤盘,鸡翅中翻面,再刷上一层蜂蜜油,继续烤12分钟左右,用筷子扎一下,轻易扎进无血水渗出即熟。 如用空气炸锅,190度,其它操作同烤箱。
装盘上桌。