消耗冰箱里的番茄酱,做茄汁焖鸡翅最好不过了,鸡翅口感嫩滑多汁,味道酸酸甜甜很开胃。
用料
鸡中翅 | 12只 |
料酒 | 2勺 |
蒜头 | 3瓣 |
糖 | 2勺 |
番茄酱 | 4勺 |
水 | 200克约半碗 |
姜片 | 3片 |
茄汁鸡中翅的做法
鸡翅花刀让其更入味,倒入2勺料酒,蒜头和姜片,搅拌均匀静止10分钟去腥。
热油至八成,筷子放到油中有小气泡即可。
控干鸡翅水份,下锅后小火慢煎。
煎至两面金黄。
倒入白糖,茄酱和水,拌匀,盖锅小火焖5分钟。
中途翻面继续焖,留意快收汁时,中火十几秒关火。
撒上葱花,上菜。