一开始是想吃脆皮鸡翅的,但是家里没有脆皮粉,虽然也没有烤翅的腌料,但是这种料自己调肯定是有材料的啦😋搜了好多方子,都是要腌制,有24小时的,12小时的,最短也要2个小时的,可是我想立马就烤了吃啊,然后我就直接烤了,完全没有问题嘛,味道超级赞,哈哈哈哈哈哈哈……
用料
鸡翅 | 8个 |
盐 | 一小勺 |
生抽 | 20g |
黄酒 | 10g |
孜然 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
蜂蜜 | 20g+3g |
柠檬 | 小半个 |
小米椒 | 吃辣的可以在鸡翅缝缝里塞一点 |
蜜汁鸡翅(烤箱版)的做法
先把鸡翅洗干净,沥干水分,正面划三刀,翻一面再划三刀(这是不腌制那么久也能入味的关键呀)
鸡翅放到容器里,加入上面所有的调料,柠檬是挤汁进去(注意3g蜂蜜留着等会用)然后带上一只手套,给鸡翅们捏啊捏,这个时候可以给烤箱预热啦,上下管200度
一边预热烤箱,一边捏鸡翅,缝缝里都浸好酱汁了,然后排在烤架上,放进烤箱,下面最好用烤盘垫上锡纸接着沥下来的酱汁和油哦,不然烤箱就废了…
我的烤箱是烤25分钟左右,中间拿出来两次,3g蜂蜜就是在这时候用的,把3g蜂蜜加入到刚才放鸡翅的容器里面,和里面剩下的酱汁一起搅拌一下,用刷子给鸡翅刷层面膜吧,多刷刷,剩下的酱汁不用也浪费了,多刷刷才入味呀,第一次刷好,过一会看正面烤色差不多了,就把鸡翅翻另一面刷面膜,然后继续烤到结束
叮……蜜汁鸡翅完成啦,味道超级赞😜
✌️