白切牛腱健身健康生活的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

白切牛腱健身健康生活的做法  

1. 牛腱解冻：加水放冷藏一晚上去血水；冷水下锅没过肉加点料酒 煮沸，直到血沫变白，关火捞出放入高压锅，加水末过肉 加好上述材料盖盖子，稳定上汽后，中小火20分钟。然后自然降温排气后 打开锅盖，取出牛腱 待不烫手后 放入保鲜盒冷藏一夜，为了让肉紧实，切面更好看，第二天早上 ，切片。调一个蒜泥，醋，生抽，辣椒油 ，香菜  开拌！