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海胆和鸡蛋的完美组合哦
用料
海胆炖蛋的做法
鸡蛋和水的比例1:1.2或者1:1.5,放入少量盐和酒,温水倒入搅拌,撇除泡沫,放海胆,大火烧开蒸锅,闭口碗放入蛋液,小火十分钟,蛋液凝固,再放海胆在面上。五分钟关火。
出锅倒几滴酱油和麻油