莴笋叶窝窝头的做法步骤详细图,操作简单味道好

说起莴笋叶，我们家以前都不吃的，记得小时候，妈妈都是把它切碎，拌上碎米喂小鸡。这几年不知为何，我却迷恋莴笋叶、胡萝卜樱子、芹菜叶、野生马兰头、野荠菜这些，着实喜爱。这两天又在寻思网购些榆钱做榆钱窝窝吃，买到了后面再更新~

其实莴笋叶的营养价值比茎高呐，弃之不用实在是可惜，而且做好了真的很好吃，今天蒸的6个窝窝，某人一下子就吃了4个，不制止恐怕只能留1个给我o(╯□╰)o

用料  

莴笋叶窝窝头的做法  

1. 两颗莴笋的叶子，洗净后350g；

2. 切碎；

3. 加3g盐，带上一次性手套揉搓一会出水，再加入适量香油和十三香拌匀；

4. 加入100g面粉揉匀。我用的是全麦粉，你还可以用玉米面、荞麦面等其他杂粮粉，当然白面粉也可以；

5. 蒸锅里加水，蒸盘上抹油防黏。面团整形成窝窝状，放蒸盘上中大火蒸20分钟即可；

6. 准备蘸料盘。油泼辣子、蒜泥、生抽、醋、香油一起拌匀。蒸好的窝窝口感软糯，配上蒜泥油泼辣子，一口一口停不下来~