巧克力电饭煲蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

巧克力电饭煲蛋糕的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，蛋清盆要干净无水无油

2. 牛奶、油、蛋黄混合均匀后加入巧克力液

3. 巧克力液和蛋黄液混合均匀后筛入低筋面粉翻拌均匀待用

4. 蛋清加几滴白醋或柠檬汁

5. 将白糖分3次加到蛋清中把蛋白打发到能立住筷子

6. 先按煮饭键预热电饭煲，再将三分之一蛋白倒入巧克力液中用炒菜的手法翻拌均匀，再将蛋糕液倒入剩下的蛋白盆中翻拌均匀

7. 将预热的电饭煲内胆拿出来把蛋糕液倒入，震动几次将大气泡震破

8. 选择煮饭键，用湿毛巾盖住电饭煲出气孔，大概煮40-50分钟，中间如果跳保温需要再按煮饭键。煮好后取消保温闷15分钟打开牙签插入没有粘住东西就是熟了

9. 很蓬松

10. 不塌陷

11. 放凉后更好吃