巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

外面都买不到这样的口味所以自己试了一下一次成功！在这分享给大家~

用料  

巧克力味蛋糕电饭煲蛋糕的做法  

1. 4个鸡蛋分别蛋白蛋黄分离，各自放在无水无油的容器中（稍大的）

2. 30g白砂糖加入蛋黄，搅匀

3. 6勺巧克力味维他奶也加入蛋黄搅匀

4. 再把低筋面粉和可可粉混在一起，筛入搅好的蛋黄里（过筛很重要，才不会有颗粒！剩下的颗粒可以在筛中压一下继续过筛）

5. 然后翻拌均匀！记得不能搅拌要翻拌！翻拌均匀之后再加5勺准备好的油，然后继续翻拌直到均匀相融，然后放着不动备用

6. 接下来就是把另外的40g糖分两三次加入蛋白打至硬性发泡（我是打到整个容器倒过来都不会掉，没有流动性了）

7. 这时候打完了蛋白，电饭煲内胆抹上一层油预热，就是放进去按煮饭键，直到跳保温了才算预热好了

8. 在电饭煲预热同时将打发的蛋白分三次加入之前备用的蛋黄里（此时已经是一坨黑了哈哈），翻拌均匀

9. 翻拌均匀好了以后，电饭煲也预热好了，把翻拌好的全部倒进电饭煲里，震一震让它表面平整，然后按煮饭键，在透气口处盖上湿毛巾，跳保温后闷20分钟左右，然后再按一次煮饭键，按完之后过40分钟左右就可以打开了，然后脱模切块，吃！

10. 这是刚出来的样子，很好脱模一倒就出来

11. 这是我切块之后的样子，发的很好，而且味道也很喜欢，希望大家都成功~

小贴士

在电饭煲的过程中千万千万不要打开电饭煲！不然可能功亏一篑！
没有低筋面粉也可以普通面粉80g+玉米淀粉20g（我也是这么做的）