美味的笋片鸡架汤简单做法,笋片鸡架汤做法大全

用料  

笋片鸡架汤的做法  

1. 姜一部分切片，一部分切末，蒜、葱切末

2. 把整只鸡架骨放入炖锅中，倒入冷水，淹没鸡架骨即可，放入姜片

3. 大火烧开后，撇去浮沫，将鸡架骨取出，剁成块，放回锅中，倒入罐头笋，小火慢炖1一小时，撒盐

4. 舀出半碗鸡汤，加盐搅拌；另取一锅，油烧至五成热，中火，放入姜末和蒜末，散发出香味后倒入鸡汤，煮开后盛出，作为吃鸡的蘸料

小贴士

前段时间正好买了笋罐头笋，就用罐头笋代替了。罐头没有味道，不能开罐即食，只能用来做菜。有新鲜春笋或冬笋最好。