不喜欢吃熬汤的肉,就好想喝鸡汤
用料
鸡架 | 1个 |
铁棍山药 | 手臂那么长一根 |
板栗 | 2颗 |
红枣 | 6颗 |
姜 | 4片 |
枸杞 | 8粒 |
料酒 | 随意勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 随便克 |
茯苓 | 4颗很小的 |
鸡架鸡汤的做法
清洗鸡架,加姜焯水
我只有一个电炒锅,所以加了很多水
用热水放鸡架,倒点酒,姜,葱(卷成一卷),红枣,枸杞,西洋参(一片,因为只有一千)茯苓(翻枸杞的时候找到的,健脾我就放了)大火煮开小火半小时加山药,板栗(水煮板栗剩的两个),再煮半小时山药也可以用筷子戳透就ok
出锅加点盐,结束
小贴士
用的电炒锅,火力大,水易蒸发,亲们看自己喝多少加双倍水就OK
鸡架没有母鸡汤甜,有点肉汤的感觉(其他鸡我认不到)个人觉得喝不出老母鸡的感觉!
一个人喝不完,加了满满一锅水!
加山药我是当晚饭,所以在加山药之前,转移了一半到电饭煲,加的香菇,打算第二天煮粉皮(因为山药吃吃会糊汤,而且电饭锅煮的汤会清)
鸡架怕浪费的话,加点酱油醋蒜香菜沾着吃也还行