广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

玉米胡萝卜猪骨汤有益肠胃、润肺燥的功效
味道也是极好的，大家不妨一试

用料  

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的做法  

1. 准备食材：
   1. 猪筒骨一根，用开水焯去浮沫，盛出
   2. 胡萝卜一根，切块
   3. 玉米一根，切块
   4. 马蹄3个，削皮切块
   5. 沙参2节，党参2节，玉竹2片，花生米，枸杞，莲子，红枣一颗，姜2片

2. 把食材扔到炖锅内，加开水没过食材，炖3小时

3. 最后五分钟时，放盐。炖完最后5分钟出锅～

小贴士

焯水小窍门：肉或骨头都要冷水下锅，煮开二到三分钟，拿出来热水洗一下。

如何保证肉的口感：猪骨焯水后，一定不能碰冷水。否则油脂急冷口感会腻，而且煮不烂了。所以，在煲汤加水时，一定要加开水，这样才能保证肉的口感。