好想喝汤,发现这一款汤,完全不用想,就轻易做出来了,以下是做这道汤的一些步骤和心得。
分享给大家~
用料
筒骨 | 1只 |
淮山 | 1/2根 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
红枣枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
#超简单#广东靓汤(淮山玉米胡萝卜筒骨)的做法
准备食材,并清洗干净,备用
筒骨焯水,冷水下锅,约三分钟
注:加料酒和姜葱可以去腥筒骨焯水后,拿出来洗干净,备用
用电饭锅或者炖盅、煲汤锅
我是有电饭锅煲汤的,全程两小时上一步骤,除去淮山、红枣枸杞、姜不放,其它(筒骨、胡萝卜、玉米)都放进电饭锅。
一共煲两小时,其中一小时后就可以把淮山等后面的食材放进去啦!放了淮山红枣枸杞姜继续煲
两小时左右,差不多可以了,加一点点盐
完美出锅~
心得:这道汤煲过很多次了,基本没有什么特别要注意的,信手拈来非常简单的事儿,喜欢喝汤不想吃饭,我就冲着这道汤简单,又能充当主食,所以煲了这道汤就解决了一整个午餐或晚餐了,哈哈哈!
只要买那几样食材,清洗干净,放进电饭锅煲汤就是啦!
小贴士
特别提醒:①筒骨富含脂肪,未煲汤时候注意点,是否需要切掉肥肉。
②排骨煲汤,肉很柴,出来的汤还是可以的、扇骨很多肉,煲出来的汤少了点骨头味、还是筒骨煲汤最好