菠菜拥有丰富的维他命C、铁质、叶酸,适量摄取菠菜,可以增强孩子的抵抗力、预防贫血。很多小朋友不喜欢吃菠菜,但是制作成蛋糕,口感弹牙,香气十足,而且简单快手,做起来吧!
用料
蛋白 | 4个 |
白砂糖 | 35g |
新鲜菠菜叶 | 2片 |
蜂蜜 | 16g |
低筋面粉 | 60g |
泡打粉 | 2g |
无添加|菠菜蜂蜜蒸糕的做法
将菠菜叶切碎,使用厨房纸巾吸干水份。
将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆内,加入白砂糖打发成硬性发泡,打发的蛋白提起打蛋头有尖尖的小尖,使用刮刀舀起反过来不会掉下。筛入低筋面粉和泡打粉。
接着加入菠菜叶和蜂蜜,使用翻拌的手法,翻拌均匀,即完成面糊。
将面糊倒入容器内,放于锅中,盖上锅盖蒸10分钟。
用刮刀松动容器四周,倒扣容器取出蒸糕,降温后,切小块品尝。
晾凉后很好吃,营养健康又弹牙!