杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图

因为觉得好吃,所以分享一下,希望刚好可以帮助到正好需要的你~
认真记录自己和家人的美食!
如果你喜欢,就试一试!😊😊

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 1个
低筋面粉 40克
淀粉 10克
奶粉 10克
白醋 1克
白砂糖 8克
蜂蜜 2克

杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法  

  1. 鸡蛋,蛋黄,白醋,白砂糖,蜂蜜放入打蛋杯里!

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第2张
  2. 粉类混合均匀备用!

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第3张
  3. 打蛋器高速打发,至如图状态!(时间参考大约2-3分钟的样子)

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第4张
  4. 分2次,过筛加入打发好的液体里!翻拌均匀!

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第5张
  5. 装入裱花袋均匀的挤豆豆!(别挤太大,因为还会向外扩散一些)

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱预热160℃,15分钟!放中间两层(挤了两盘,上面熟的好点,下面那盘可以多加几分钟,但是一定要观察着别烤过了)

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第7张
  7. 凉透装瓶子里,保持酥脆~~

    杏园鸡蛋小饼干(添加蜂蜜,不甜,无油,香脆)的做法步骤图 第8张

小贴士

1.翻拌时候轻快,切不要划圈!
2.打蛋杯不要很大的,我用的200ml,空间小一点打发快一些!
3.豆豆挤的小点,熟的快!
4.一个鸡蛋去壳加上一个蛋黄70g多一点点!