糖醋豆腐盒其实没有用到醋，取而代之的是番茄酱，豆腐盒里添加了肉馅，口感更加丰富，喜欢的小伙伴可以做起来哦！😜
用料
| 老豆腐（北豆腐） | 1块 |
| 猪肉馅 | |
| 白胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 生抽 | |
| 番茄酱 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 清水 | |
| 青椒（可不放） | |
| 洋葱（可不放） | |
| 葱 |
糖醋豆腐盒的做法
先腌制肉馅，肉末中放入胡椒粉、淀粉、生抽、搅拌起劲，腌15分钟。
青椒、洋葱切粒待用。
制作糖醋汁，番茄酱4大勺，糖1大勺，盐1小匙，半勺淀粉，最后放入半小碗清水，搅拌均匀，待用。
将豆腐平均切分成12小块长方形（或正方形）。
将每一小块豆腐中间用勺子剖空，底还是要留的哦。
将腌制好的肉馅放入挖好的豆腐盒中，12块全部填满。
平底锅油烧热，用中小火，将豆腐盒依次排放至锅中，肉馅朝下，先煎5分钟，翻过来再煎3分钟。
两面煎好后倒入半小碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
打开锅盖放入备好的洋葱粒，青椒粒，倒入糖醋汁，大火烧开即可。
出锅，将豆腐盒排入盘中，淋上醋汁，撒上葱花，完成。
小贴士
1.肉馅要提前腌制入味。
2.切割和填陷时要小心，防止豆腐弄碎。