夏日必备开胃菜酸辣藕带的烹饪做法，大厨教你详细做法

这几天持续高温，胃口都不太好，必须来点清爽开胃的菜肴。藕带在夏天深受湖北人的喜爱，有的地方叫藕尖或者藕梢。
要想做好藕带这道菜，必须要在选购上下一些功夫，1⃣️✅首先，一些较粗的，且比较短的，这种的口感要比很细的嫩。2⃣️✅那种白中透着一点浅黄色，躯干笔直、易断，尖端还于毛笔尖形状并且不分岔才是最佳品。3⃣️❌如果是被化学物质漂白过的话，藕带的颜色会发白，且白的不正常。形态上，尖芽分岔出多个的，这类的藕带吃起来都会涩口。❌

用料  

夏日必备开胃菜酸辣藕带的做法  

1. 选择好的藕带是关键哟，我的经验供大家参考

2. 您学会挑选了吗？这道菜非常简单，所以挑选好高品质的藕带，您就成功了80%！

3. 将藕带斜切洗净，准备好调料

4. 锅内放入适量的油，加热油温后放入姜蒜爆香，放入辣椒，放入藕带大火爆炒，放入糖和盐继续爆炒

5. 加入米醋炝锅，清爽开胃的酸辣藕带就出锅了！

6. 它之所以做为这个季节的时令菜，日常食用能起到很好的清热祛痘、滋润肌肤的作用。夏季餐桌必备❤️