酸辣柠檬凤爪｜夏日解暑开胃必备的烹饪做法，大厨教你详细做法

清热益气防暑菜必备菜品，酸辣开胃又解腻，追剧的时候不可缺少！哈哈哈，越啃越过瘾！

用料  

酸辣柠檬凤爪｜夏日解暑开胃必备的做法  

1. 清洗干净的鸡爪修掉指甲，冷水下入马克西姆不粘锅中，放入葱段，八角桂皮香叶和米酒，大火煮开后撇去浮末，再煮6～8分钟！

2. 煮好的鸡爪捞出放入冰水中浸泡半小时。

3. 浸泡好的鸡爪放入马克西姆不粘锅中，倒入姜末，蒜末，洋葱丁，野山椒，小米辣和柠檬片。

4. 倒入生抽，蓝筹，蚝油，香油，以及2个百香果肉。

5. 放2根香菜末。

6. 抓拌均匀所有的调味料。

7. 拌好的酸辣柠檬鸡爪放入容器中，送入冰箱冷藏至少4小时以上更入味！