小姨妈蒜香炸鸡翅（省油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

油炸，也可以很简单。这个特别适合小白操作

用料  

小姨妈蒜香炸鸡翅（省油版）的做法  

1. 鸡翅洗干净

2. 划两刀好入味

3. 蒜粒、辣椒末

4. 柱侯酱、蚝油、糖、黄酒

5. 搅拌腌制半小时

6. 大火蒸

7. 十五分钟后蒸熟，酱汁倒出来备用

8. 鸡翅裹面粉

9. 裹两次

10. 油炸

11. 两面金黄即可……已经蒸熟，所以五分钟左右即可

12. 皮脆，柔嫩。蒸鸡翅的酱汁可以在旁边“伺候”，喜欢重口味可以蘸取。

小贴士

蒸一步很重要，减少炸的时间，少油更健康。