春天里～奶香紫薯玫瑰花面包（一次性发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法

冬天天气寒冷温度低，撸面包发酵实在是太费时费力了，为了节省时间尝试着一次性发酵此款面包，个人感觉和两次发酵没有太大的区别，口感还满细腻的哦！好看好吃还营养健康棒棒哒👍

用料  

春天里～奶香紫薯玫瑰花面包（一次性发酵）的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 紫薯蒸熟后去皮用勺子压成泥状。

3. 除了黄油外的所有材料倒入厨师机里。

4. 按自家面粉吸湿度加入适当的水量，启动厨师机三档揉至面团光滑后，加入软化的黄油二档继续。

5. 揉至面团可以拉出薄膜。

6. 取出面团揉成长条状。

7. 平均分成5份面团。

8. 再将每一份面团平均分成5小份揉圆。

9. 用擀面杖擀成大小差不多的圆面皮。

10. 5片圆面皮如图叠搭在一起。

11. 从下至上轻柔的卷起压实接口。

12. 用刀从中间切开。

13. 稍稍整理一下花瓣放入模具里。

14. 将所有的花朵造型弄好后放烤箱35度发酵（天气冷烤箱放一碗热水）。

15. 发酵至两倍大，约45分钟。

16. 多出来的四个花朵也发酵至两倍大取出来，烤箱预热180度。

17. 放进烤箱中层烤至面包开始膨胀后（约5分钟时间）加盖锡纸，上管温度调至165度。

18. 继续烤30分钟左右。（根据自家烤箱习性掌控时间和温度）

19. 取出放晾网上放至凉透。

20. 美美哒有木有。

21. 来张侧面的。

22. 来张没加盖锡纸的，其实也满漂亮的。

23. 趁热吃一个～外脆内软，浓浓奶香紫薯味，内里有点像发糕的口感，甜度适中，好吃哦😋

小贴士

1、冬天天气冷温度低，发酵的时候烤箱放一碗热水。
2、个人觉得20克白糖甜度刚刚好，亲们也可根据自己的喜甜度来增减糖份。
3、想要花朵保持艳丽的色彩就必须要加盖锡纸低温烘烤。不过个人觉得不加盖锡纸花朵边缘上了色也还是满漂亮的。