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紫苏叶有行气宽中,用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。鸭肉有滋阴,非常搭。
用料
紫苏咖喱鸭的做法
先热油姜片,下鸭肉翻炒,大概炒六分钟,鸭肉有点金黄,下料酒继续炒五分钟,下咖喱炒均匀,淋上水根据情况下水,大概在没过鸭肉,盖锅盖焖煮。
焖煮大概10分钟,下紫苏菜翻炒,让汤汁慢慢收少,汤汁特别稠香,熄火。这个汤汁淋饭香香开胃。有紫苏特有的香味真的好好吃(✪▽✪)