用料
| 紫苏 | 一把 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 子姜 | 一块 |
| 青红椒 | 2青2红 |
紫苏炒鸭🌿的做法
青红椒➕蒜➕子姜（嫩姜）
炒香备用![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第2张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第2张")
紫苏 洗好切丝 （本人特别喜欢紫苏的香味）
![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第3张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第3张")
鸭肉提前加入料酒腌制一下去腥。
热油➕老姜片煸炒
加入鸭肉继续炒
鸭肉需要炒到无水份
鸭子本身会有油份所以煸炒是无需加入太多油![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第4张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第4张")
炒香的鸭肉加入酱油－腐乳－蚝油－糖继续翻炒
![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第5张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第5张")
加入之前煸炒的蒜青红椒子姜🌶️
![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第6张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第6张")
加入紫苏 我切的比较大是因为待会吃的时候比较容易夹😏
![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第7张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第7张")
出锅 完美～
![紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第8张]( "紫苏炒鸭🌿的做法步骤图，紫苏炒鸭🌿怎么做好吃 第8张")
小贴士
鸭子一定要炒干 不然就成紫苏煮鸭了哟。