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小小貌美紫薯核桃硬欧包葡萄酵种的精选知识

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意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道经典意式菜谱配米饭和意面都很好吃是不是有点像我们的四喜丸子———用料牛肉糜450克番茄罐头1个鸡蛋1个帕玛森奶酪25克面包糠20克洋葱1个蒜5瓣意式红烩肉丸🥫好吃到上头🥳宅家就能做‼️的做法【食材】牛肉糜450g...

七夕玫瑰红丝绒蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料鸡蛋3个糖50克低粉65克玉米淀粉15克体态咖啡牛奶65克可可粉可可粉25-30克黑巧克力20克红曲粉10克柠檬汁，塔塔粉，盐适量七夕玫瑰红丝绒蛋糕的做法咖啡牛奶隔水加热，入黄油30克，可可粉，黑巧克力，红曲粉蛋白蛋黄分开，蛋黄入...

怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜，云南红三剁！！！的做法1.番茄切碎，青红椒切碎，蒜和生姜（3:1）打碎，备用2.热油下姜蒜沫炒香，然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味，然后盛出...

正宗美味的五红汤（补气养血）怎么做

十个女人九个寒，气血不足往往以女性居多，尤其是很多姐妹们减肥节食太猛，月经已经离家出走了，或者是工作繁忙经常熬夜的女生特别要注重补气养血。气血不足会导致宫寒痛经、怕冷、长斑、皮肤暗黄、头发枯燥，所以注重保养的同...

小小貌美紫薯核桃硬欧包葡萄酵种的精选知识

小小貌美~紫薯核桃硬欧包（葡萄酵种）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-31

原配方:用紫薯泥代替了紫薯粉，牛奶代替了水。酵种有几天没喂了，目测活力还可以。两只淡淡的酸味脆包~用料高筋面粉300克葡萄酵种（水量80%）307克牛奶A50克牛奶B200克紫薯泥130克盐8克核桃干50克小小貌美~紫薯核桃硬欧包（葡...

天然葡萄酵种硬欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-27

培养了苹果、橘子、红葡萄干酵母，参考了老师们的方子，用了“蜂农”老师配方，自己记录一下此配方做2个用料葡萄干酵种（1：1）150克纯净水350克欧包粉500克海盐10克天然葡萄酵种硬欧的做法先前做的葡萄干酵母，爆发力旺盛用了新良...

波兰种黑麦葡萄干核桃软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

04-03

这是在学习一位厨友的配方的基础上变化出来的。这个配方的制作时间为大概3天。波兰种室温放置三四个小时后，冰箱冷藏了40个小时。冷藏保存的波兰种最好在24小时以上48小时内使用，不要超过72小时。参考了日本西川功晃的...

葡萄干核桃红薯全麦软欧的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-29

通过揉面时加入大量红薯泥，不用靠黄油也能达到软欧的效果，高纤低糖低脂，外脆内软，麦香浓郁，健康之选。用料高粉（金像）175g全麦粉（T150）80g红薯泥120g白砂糖15g盐4g黄油10g酵母3g水85-100g核桃仁25g葡萄干25g朗姆酒（没有可不加）适...

100个欧包练习——葡萄酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-26

家里人都说太硬啦太酸啦吧啦吧啦吧啦，但我还是会继续去做，因为那是我热爱的事情呀~2020年希望大家都能够坚持自己热爱做的事情，不忘初心，加油！(本贴为本人作练习记录用，所以有些步骤不一定是最好的，仅作参考）用料伯爵t65300g...

天然酵母17小时中种肉桂核桃葡萄干吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-14

自从培养了天然酵母，就会去寻找与天然酵母有关的配方，在ousgoo的空间里发现一款“天然酵母17小时中种白吐司”，做起来。因前几天看勤奋的苦哥做的一款全麦肉桂吐司，很有意思，做起来也很简单，心里一直惦记着呢，就把他的做法用...

小美版红糖核桃葡萄干面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-09

用料高筋面粉500克核桃120克葡萄干120克酵母6克红糖60克水300克橄榄油30克盐6克小美版红糖核桃葡萄干面包的做法1.将水酵母粉糖油放入主锅，以2分/37度/速度3加温。2.加入面粉，以30秒/速度3-6渐速混合。3.加入盐，2.5分钟/...

葡萄汁葡萄干坚果软欧包#核桃腰果南瓜籽软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-26

♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡（原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”）用料T65法国高筋面粉500克（实用王后高筋面粉）NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克（我额外又加了30克腰果，20克南瓜籽）蔓越...

核桃葡萄干软欧包～一次发酵的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-18

现下比较流行做软欧包，我选了一个简单直接法的菜谱。面团是按原菜谱做的，把原菜谱的玉米+青豆+奶酪丝馅改成了核桃葡萄干，主要为消化家里的核桃。按原配方加馅包起来也可以的。这个面团配方不甜，吃了时候我涂了炼乳。下面...

葡萄核桃全麦天然酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-20

自创的配方，灵感来自一位网友CarolLee和比较流行的鲜葡萄迷迭香口味佛卡夏。和上次的紫薯包一样，也是因为喜欢葡萄造出的紫色效果，而且因为葡萄汁，还有大理石花纹效果。难点主要在葡萄汁上，因为葡萄的出汁量不好控制，所以还...

「天然酵母」轻全麦葡萄干核桃肉桂欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-05

方子来自ArtisanSourdoughMadeSimple用料天然酵母65g温水170gT65180g全麦粉50g盐4.5g葡萄干30g核桃30g肉桂粉（整形时放）3g1tsp【天然酵母】轻全麦葡萄干核桃肉桂欧包的做法除去核桃和葡萄干外的材料混合均匀至无干粉Aut...

全麦核桃葡萄干欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-13

非常喜欢这款面包的口感，分享给大家用料全麦粉50克高筋粉200克糖粉20克全蛋液30克牛奶100克淡奶油40克盐3克酵母3克黄油20克核桃20克葡萄干陷葡萄干40克黄油35克奶粉25克全蛋液18克糖粉25克全麦核桃葡萄干欧包的做法牛...

黑麦核桃葡萄干软欧（汤种）的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-17

用料汤种高粉60g水45g黄油20g主面团高粉150g黑麦粉50g酵母4g红糖30g牛奶130g盐2g葡萄干适量核桃仁适量黑麦核桃葡萄干软欧（汤种）的做法水加黄油烧开倒入高粉混合，放入冰箱冷藏24小时2次发酵整形/预热烤箱，190度25分钟...

天然葡萄干酵种欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-11

用天然葡萄干酸奶发酵的天然酵种，再用发酵篮发酵全麦面团，加入核桃仁、蔓越梅干，烤出来的欧包外脆内软，有嚼劲，透出全麦的味道，弥漫着浓浓的乡村情调。方子的份量是两个大号发酵篮的量。用料天然酵种（酵母液1:1高筋粉）240克高...

天然酵种南瓜葡萄干核桃欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-31

80%的水量柔软能下腰！前一顿做了南瓜拿剩的做了这个！湿润弹牙的口感赛高！！用料天然酵种100克南瓜泥150g水（80%）240g（见小贴士）面粉（all-purpose）270g石磨全麦粉30g盐7g葡萄干核桃天然酵种南瓜葡萄干核桃欧包的做法酵种早上起来...

「面包记录2」全麦葡萄核桃小欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-19

小号10个量，共计500g粉，全麦比例32%用料⭐️面团高筋面粉340克全麦粉160克糖5克盐6克酵母6克水330克黄油10克⭐️其它葡萄干50克核桃仁60克「面包记录2」全麦葡萄核桃小欧包的做法葡萄干事先泡水膨胀后用厨房纸吸掉多余水分...

天然酵种紫薯核桃欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-11

说起来我还从来都没有写过面包的方子，是因为总是很懒，一个配方要做到自己满意，前前后后总归要尝试好几次才能确定下来。近来一直在按照德姐的方子做包，德姐的方含水量大都不高，用蛋白质含量在11.5%左右的德国550粉，做起来都...

黑糖核桃葡萄干欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-09

在b站看到的欧包视频，用了一次，相当不错，没忍住把过程写下来了。用料波兰种（中种）<<<<<<面包粉145克水145克酵母1.5克主面<<<<<<面包粉145克黑糖水水55克（黑糖2块）酵母3克海盐4.5克其他材料<<<<<<核桃碎适量葡萄干适量黑糖核...

葡萄酵种硬欧记录的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-30

这次降低水含量，大概75%用料天然酵种90克粗粒麦50T65160高筋粉40水183克盐2.5克葡萄干适量红枣干适量核桃适量葡萄酵种硬欧记录的做法养葡萄种，每天开盖换气，葡萄干浮起，1：1粉。3倍大，回落。除了酵种，盐，混合水解1小时，加入酵...

美味减脂全麦葡萄干核桃软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-08

用料高筋面粉170克全麦面粉80克水（或者等量牛奶）165克糖（可用零卡糖）25克盐3克酵母3克黄油18克葡萄干35克核桃50克美味减脂全麦葡萄干核桃软欧包的做法将除了核桃、葡萄干、黄油以外的材料都放入容器中，开始进行10分钟的和...

酒浸葡萄干无花果核桃硬欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-25

用料高筋面粉650克波兰种80克水460克葡萄干100克核桃100克无花果50克鲜酵母11克糖36克盐5克椰子油15克酒浸葡萄干无花果核桃硬欧包的做法除椰子油干果以外的材料先用硅胶铲进行搅拌。搅拌均匀后加入干果。加入干果继...

紫薯核桃欧包（天然酵种）的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-16

原方来自于德州农民用料天然酵种125克T15060克T6540克高粉200克水180克核桃60克紫薯140克海盐6克紫薯核桃欧包（天然酵种）的做法除了核桃，盐，紫薯泥之外，所有材料混合，水解30分钟核桃提前烤熟，我190度烤了8分钟，把海盐和提前蒸...

黑麦核桃葡萄干小面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-30

第一次加黑麦，以为会酸，但完全不会啊，明天的健康早餐～用料高粉250g黑麦粉50g牛奶适量发酵粉3g橄榄油适量盐一小勺糖两勺葡萄干适量核桃适量黑麦核桃葡萄干小面包的做法牛奶温热，把除橄榄油外的材料拌匀揉至扩展阶段，加入橄...

天然酵种肉桂葡萄干核桃欧包（附处理湿面团方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-26

【口感】一个字——香！红糖、肉桂、葡萄干和核桃是生生世世的好友，它们在一起永远制造出温暖人心、沁人心脾的美味。欧包虽说是能覆盖万种材料风味，但无法掩盖这四者的风头。烤的时候肉桂的香气，让刚起床沉睡一晚的房子彻...

天然酵种紫薯核桃硬欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-04

这个菜谱里面用到的天然酵种，感兴趣的朋友可以自己做做。自己培养的酵母风味比商业酵母好很多，无法用语言形容的那种迷人。可以参考我上面这个菜谱做做。如果没条件，没有时间得，可以用波兰种代替。比如这个配方用的300克...