正宗美味的榨菜鲜肉月饼（牛肉）怎么做

自己动手丰衣足食

用料  

榨菜鲜肉月饼（牛肉）的做法  

1. 油皮20克一个
   油酥15克一个
   油皮包住油酥，口朝下醒20分钟

2. 擀成牛舌状卷起来

3. 继续松弛十分钟

4. 将松弛好的卷竖着压扁，擀成细长条

5. 再卷成卷，松弛二十分钟

6. 取一个小卷，从中间往下压，两头挤在一起压扁擀开

7. 擀成圆形，包进肉馅，口朝下整形压紧

8. 烤箱180度预热，整形后盖印章或刷蛋液
   180度，中下层，烤25-30分钟

9. 完成！

10. 烤好了，满屋香气

11. 还顺手做了个黑松露鲍鱼款，成本豁高，味道不错

12. 肉馅：牛肉馅儿、榨菜（洗后切碎）葱姜（切碎）和其他配料一起加入，按照一个方向搅上劲儿
    
    葱姜水和花椒水在搅拌过程中慢慢加入
    
    最后放冰箱冷藏半小时以上，我一般放一晚

13. 一边看美剧一边搅了半小时，真是力气活啊

14. 两款秘密武器