用料
| 第一部分 | |
| 油皮 | 20个每个20克 |
| 中筋面粉 | 210 |
| 猪油 | 70 |
| 糖粉 | 25 |
| 水 | 100 |
| 油酥 | 20个每个8克 |
| 低粉 | 110 |
| 猪油 | 55 |
| 第二部分 | 榨菜鲜肉馅 |
| 猪肉馅 | 300克 |
| 榨菜（乌江涪陵榨菜微辣味） | 200克 |
| 白酒 | 4克 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 生姜粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法
油皮的制作
油皮用的的所有材料混合揉成团，表面要光滑，盖上保鲜膜，松弛半个小时![鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第2张]( "鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第2张")
油酥的制作
油酥用的材料混合均匀，没有干粉即可![鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第3张]( "鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第3张")
馅的制作
猪肉馅加上榨菜碎再加调味料搅拌均匀即可![鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第4张]( "鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第4张")
小开酥
![鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第5张]( "鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第5张")
烘烤
![鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第6张]( "鲜肉榨菜月饼20210912课程的做法步骤图 第6张")
