香菇春笋烧卖（饺子皮版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

三月末，新鲜的春笋很便宜，春笋焖蛋，包饺子🥟，包子，各种折腾春笋。这款春笋烧卖简单快手，无需擀皮，很适合厨房新手哦！

用料  

香菇春笋烧卖（饺子皮版）的做法  

1. 1.准备材料，饺子皮若干（买厚实一点）2块钱左右，春笋焯水去涩后切丁，肉糜炒熟，香菇木耳切丁，糯米煮熟（也可以蒸熟）。                             

2. 2把肉糜，笋丁，香菇，木耳，青黄豆放入锅中炒熟，放入调料：生抽（提鲜）老抽（上色）蚝油，盐，糖等调味，稍微调的咸一些。炒熟所有配料后放入煮好的糯米饭，搅拌均匀。

3. 3.饺子皮擀薄，放入调好的糯米馅，饺子皮一周蘸水

4. 4.饺子皮捏成六边形

5. 5.虎口收紧，稍微用力捏下饺子皮，让糯米和饺子皮粘在一起。

6. 6.放入蒸笼，隔水蒸熟

7. 7.蒸个15分钟左右，饺子皮变透明就可以啦！

小贴士

1.糯米可以煮，可以蒸，稍微煮烂一点，趁热赶紧包，这样包的时候饺子皮和糯米就容易黏和，口子也好捏。
2.饺子皮要买厚实一点的，不然烧卖做出来太小了。
3.放一点点老抽上色，颜色好看，我只放了一点生抽