香菇油渣烧卖(饺子皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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香菇油渣烧卖(饺子皮版)的做法步骤图

烧卖这个东西从小到大吃的都是糯米的😂😂

用料  

饺子皮 适量
糯米 1000克
干香菇 100克
萝卜 1根
油渣 300克
猪油 适量
鸡精
生抽
老抽
蚝油
白糖

香菇油渣烧卖(饺子皮版)的做法  

  1. 油渣切碎

    香菇油渣烧卖(饺子皮版)的做法步骤图 第2张
  2. 香菇用热水泡发切碎,胡萝卜去皮切碎

    香菇油渣烧卖(饺子皮版)的做法步骤图 第3张
  3. 糯米淘洗干净跟煮一样煮就可以了不用提前浸泡,熟了以后起锅烧油放猪油炒香菇和胡萝卜炒香开始调味,生抽50克,老抽20克、蚝油20克、白糖10克、盐5克、鸡精适量炒匀关火把煮熟的糯米和切碎的油渣倒翻拌均匀以后就可以开始包啦

    香菇油渣烧卖(饺子皮版)的做法步骤图 第4张
  4. 我包的一个烧麦重量约45克左右大家自由发挥能包多少包多少,因为包的过程我拍不了图所以只有成品了,包好以上水开,上锅8-10分钟就可以出锅啦

    香菇油渣烧卖(饺子皮版)的做法步骤图 第5张