木薯籺（韭菜籺）的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是童年的味道，也是家的味道。。喜欢的朋友可以试一试哦🤤🤤

用料  

木薯籺（韭菜籺）的做法  

1. 韭菜提前洗干净，晾干。

2. 干锅炒花生，啥都不用放，热锅就放花生下锅炒，炒至香味出来 ，干的脆的就倒出来晾一会，如果不嫌烫手就可以弄碎它，不用太碎。

3. 白萝卜刨丝后要沥干水，韭菜切粒（跟葱花那样大小），花生米捣碎

4. 接着把全部材料倒一起，韭菜+花生碎+萝卜丝+白糖+鸡精+五香粉+少许白盐+盐焗盐+倒三圈花生油。

5. 把倒进去的材料搅拌均匀就可，嗯，看着口水都流出来了🤤

6. 两斤木薯粉倒进干盆里，把煮开的80℃的水倒一勺，用筷子搅拌，注意哦有点烫手哦，不用立马揉，搅拌一会就下手揉，揉啊揉翻啊翻，把它揉成面团（水温不能太高，也不能太低，不然成不了团）

7. 木薯粉揉成团啦，此时就可以做木薯籺啦啦啦

8. 跟做饺子皮一样（我们叫它籺皮），做好皮了，就取籺皮一张于掌心放入适量的韭菜馅，然后就合起封口，沿着边边用拇指和食指捏紧捏成好看的花边边啦

9. 喏，木薯籺做好啦。。

10. 然后把做好的木薯籺用洗干净的生菜叶子包好放到蒸盘上去蒸

11. 大概蒸20分钟就好了（我用的是电火锅蒸，先煮开水再放下去蒸）

12. 蒸熟的木薯籺出锅啦，看着皮是晶莹剔透的就是熟的了

13. 喏，吃上一口香喷喷的木薯籺吧，吧唧吧唧好吃🤤🤤🤤

小贴士

没有木薯粉买生粉也可以哦，熟了都是晶莹剔透的和好多嚼劲的哟