用料
| 好人家火锅底料 | 适量一小块 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 丸子类 | |
| 豆制品 | |
| 蔬菜类 | |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 耗油 | 少许 |
| 藤椒油 | 少许 |
| 花椒麻椒 | 少量 |
| 酱油 | 少许 |
自制麻辣烫烩菜的做法
备好菜类豆制品类一切洗好准备就绪。
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜 切好备用
好人家火锅底料准备些，少许就可以![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，油温不要太热 下入
姜 朝天椒 蒜 炸出香味，下入火锅底料
化开后 可以在加一点 单县豆掰酱，![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入开水， 下入少许酱油， 藤椒油 耗油
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盐 鸡精 胡椒粉下入
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后下入 白糖
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
接着 纯牛奶下入 根据口味。 并非1:1调制 味道鲜美就可以了
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
水沸腾后 下菜
先下难煮的，随后下好煮的，![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
沸腾后下入粉条 宽粉 喜欢就可以下。不喜欢可以不下，粉条个人喜好就好。
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最后2分钟后 下入青菜
葱花 香菜
出锅前 在来点香油 出锅![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
色香味俱全，不次于麻辣烫店铺，
![自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "自制麻辣烫烩菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
心得:
味道可以根据过程添加， 觉得不够辣或者麻 可以多来点干辣椒 藤椒油
根据自己喜欢的任何蔬菜基本都可以，
芝麻酱醋根据个人喜好，