亦菜亦零食，可能是全网第一的可乐鱼丸 Coca-cola Fishball的烹饪做法，大厨教你详细做法

鱼丸小孩子都爱吃的，前几天吃火锅，剩下很多鱼丸，不想再千篇一律的煮汤，又正好家里有一瓶可乐，想说用可乐鸡翅的做法做个可乐鱼丸吧，果然是很好吃哦。

用料  

亦菜亦零食，可能是全网第一的可乐鱼丸 Coca-cola Fishball的做法  

1. 鱼丸

2. 锅中烧热油

3. 放入鱼丸炸至表面金黄

4. 鱼丸会慢慢膨胀，变成一个个可爱的白胖子

5. 炸至表面金黄以后就捞起沥油

6. 香料有的话最好放一些，实在没有就算了。
   可乐这一瓶是用不完的，大概用了350ml

7. 原锅倒出刚刚炸鱼丸的油，留些许底油，爆香姜片，桂皮和八角

8. 放入炸好的鱼丸，加入老抽增色

9. 接着倒入料酒和可乐

10. 大火煮，煮至汤汁几乎收干，并且变得稍微有些粘稠，这个时候就要不停翻炒，让每一粒鱼丸都沾到酱汁，就可以出锅

11. 在表面撒一些白芝麻

12. 可以当小零食，一口一个

13. 说是零食，也挺下饭的🤭

小贴士

‼️鱼丸炸好以后可以先吃一个，因为多数的鱼丸本身是有咸味的，所以不需要再额外添加盐，加入老抽只是为了颜色更亮，但切记不要加太多。

但是如果鱼丸本身是不咸的，那么在步骤2的时候可以再适当添加一些盐或生抽调味。