一般都是去超市买燕麦能量棒,其实一直也知道做法不难,但就没那动力去做。
今天终于动手做了起来,超级简单,而又健康,甜都来自于蜂蜜的香甜,用了橙子花蜂蜜,每一口都是香甜的蜂蜜混合着燕麦和各种果仁香。
吃着自己做的燕麦棒,我再也不买外面的燕麦棒了,因为实在很好吃。
我还加了椰子油,能让能量棒起到凝固的作用,用了无味的椰子油,因为不想把蜂蜜香给混杂了。
选择椰子油而不是黄油,那当然是为了更健康。
而果仁和干果随自己喜欢放,我放了很多种类。
如果喜欢的话还可以加点黑巧克力豆。
发挥想像力,会有不同的口味,甚至苹果干混点肉桂粉,菠萝干,蜜汁橙皮,杏子干,西梅干,黑加仑子干,蓝莓干,草莓干,樱桃干,芒果干,无花果,枸杞,蔓越莓,椰枣等等•••
夏威夷果仁,澳洲果仁,南瓜子,葵瓜子,核桃,碧根果,松子仁,藜麦,奇亚籽,亚麻籽椰子片,腰果,花生,榛子,芝麻等等•••
我会慢慢尝试不同口味。
用料
生燕麦 | 1.5杯 |
蜂蜜 | 100克 |
椰子油/黄油(可省) | 1大勺 |
各种果仁和干果: | 1-1.5杯 |
榛子 | |
腰果 | |
花生 | |
开心果 | |
椰丝 | |
杏仁 | |
蔓越莓干 | |
葡萄干 | |
椰枣 |
坚果燕麦能量棒(健康无糖)的做法
材料准备好,我是放了这些,当然份量不是这点儿啦。
把生燕麦和生坚果放烤箱170度,15-18分钟,10分钟左右拿出翻拌一下。
大的整颗果仁可以和燕麦一起烤,如果是小的碎的,可以等到10钟后才放进去燕麦里烤。
我在10分钟后加了点打碎的生杏仁,椰丝和烤过的腰果进去。然后拿出,把干果蔓越莓,葡萄干,切好的椰枣等全部倒一起搞拌好。
蜂蜜放小锅加热至出小泡,放进一勺椰子油搞拌至融化,然后倒进燕麦坚果里,搞拌均匀。
模具尺寸13cm x 25cm
铺上烘焙纸,倒进拌好的燕麦,盖上烘焙纸,用平底的东西,压紧平压均匀。
放冰箱凝固硬。拿出,看着感觉像切糕,虽然我没见没过吃过切糕,但有点像切切糕的感觉。哈哈。😄
用超级锋利的刀切块。
漂亮又好吃。来多一张,我切切了8块,头尾切出迫不及待给我吃掉。
现在来包装一下,我用烘焙纸像包礼物那样包起来了。
头尾就这样折一下,够环保。
也可以用一点透明胶贴一下。放进盒子盖好阴凉干燥保存。
Enjoy !
小贴士
如果不喜欢太有咀嚼,可以把材料打碎,只留回一点原料混一起好看和有一点点嚼性。
❣麦片,坚果那些用原味无糖的就不会很甜,还有如果放比较多的水果干也是会更加甜度的。
❣坚果多些,水果干少,甜度就会平衡很多。