过节经常吃大鱼大肉，做道漂亮的蒸菜，既可以扮靓餐桌，又健康美味。
用料
| 日本豆腐 | 1袋 |
| 大香菇 | 1朵 |
| 猪肉馅 | 1两（其实一丢丢就够，多出来的做别的菜） |
| 葱姜 | 少许 |
| 盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、蚝油 | 适量 |
| 西葫芦 | 1/6只 |
| 胡萝卜 | 1/8根 |
“花开富贵”蒸香菇肉馅日本豆腐的做法
香菇去腿，腿切碎一会入肉馅。
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第2张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第2张")
肉馅里加入香菇腿碎、生抽、白糖、香油、盐、白胡椒粉、料酒，备用
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第3张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第3张")
将肉馅放入香菇，摆在盘中央；将日本豆腐切成厚片，摆在香菇外围；将西葫芦切成3-4mm厚圆片，然后横竖各一刀四等分，胡萝卜同样切法，如图摆好。剩下的胡萝卜边角料切碎备用。
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第4张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第4张")
冷水上锅蒸，大火烧开后转中火，10分钟取出。
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第5张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第5张")
蒸好的菜会出很多汁，小勺盛出入小碗，加入少许生抽、蚝油和盐
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第6张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第6张")
调好的汁
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第7张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第7张")
浇汁到蒸好的菜上，撒上胡萝卜碎做装饰，完工！
![“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第8张]( "“花开富贵”
蒸香菇肉馅日本豆腐的做法步骤图 第8张")
