美味的虾皮蒸鸡蛋简单做法,虾皮蒸鸡蛋做法大全

用料  

虾皮蒸鸡蛋的做法  

1. 找一只大碗，打4-5个鸡蛋，放一勺盐巴（找大碗是为了方便待会放水）

2. 把鸡蛋打均匀后，放入温水（鸡蛋份量的1-1.5倍的水量，用碗来判断；放温水可以让鸡蛋更滑，看攻略都这样说）

3. 倒进盘子，把泡泡弄走（其实弄不弄都可以，看攻略都建议弄走）

4. 放虾皮或虾尾。 如果放虾皮，直接从包装里面拿出来放就可以； 如果放虾尾，需要先泡水，泡软后，把水倒掉，再放在鸡蛋里面

5. 这里忽略了蒸鸡蛋的图。1⃣️虾皮在鸡蛋里面，搅均匀2⃣️把泡泡清走3⃣️拿保鲜膜封住盘子4⃣️水沸后再把鸡蛋盘放进去5⃣️蒸10-12分钟，蒸的过程，要不间断打开盖子，让空气可以出来，有利于鸡蛋面光滑6⃣️撒葱花，放油放酱油