这款减脂版蒸鸡腿,味道绝美,鲜嫩多汁,减脂瘦身,营养丰富,成本不足¥5。操作起来超级简单,好吃到停不下来
用料
鸡腿 | 1只 |
金针菇 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 1只 |
盐 | 2克 |
黑,白胡椒粉 | 适量 |
无油减脂版蒸鸡腿的做法
选一只性感的鸡腿
扒皮,剖开,多切几个口子,方便入味
鸡腿加上述所有调味料拌匀,腌制30分钟以上,忘了拍照,网上取了个图,凑合看吧
金针菇洗净,切根,撕开铺在碗底,备用
鸡腿放在金针菇上,把酱汁也一起倒进去,用锡纸包住,锡纸有很好的锁汁作用,使鸡肉滑嫩不柴。上锅蒸30分钟
成品出锅,滑而不柴,鲜嫩多汁,完美
小贴士
建议用鸡腿来做这道菜,不要用鸡胸肉,因为鸡胸肉会比较柴,口感上会差很多,扒了皮的鸡腿,其实热量跟鸡胸肉差不多。而且一定要用锡纸包住,这样可以锁住水分。