美味的蒸南瓜蛋糕简单做法,蒸南瓜蛋糕做法大全

南瓜富含锌，两个娃都不喜欢吃南瓜做的菜，所以很喜欢用南瓜做各种点心。蒸的蛋糕口感湿润，绵软！2岁的小宝对烤蛋糕不感兴趣，这个蒸蛋糕能吃小半块。是个挑食的小家伙，他能接受是对南瓜蒸蛋糕的认可。

用料  

蒸南瓜蛋糕的做法  

1. 普通南瓜切块蒸熟。（要普通南瓜哦，其他南瓜蒸熟不够软烂，估计要加一步用机打烂）

2. 加入15白糖、3个蛋黄、65克低粉、15克玉米油搅拌均匀（南瓜蒸熟不用怎么处理，一起搅拌就可以烂成泥）

3. 蛋白加入35克白糖。

4. 打发到硬性。

5. 挖一块蛋白到蛋黄糊，用上下拌手法拌均。

6. 将蛋黄糊倒入蛋白再次拌匀。

7. 拌好的蛋糕糊倒入模具（这是7寸的量，我用8寸的模）离台面10cm轻摔几下震出气泡。

8. 盖上保鮮膜！

9. 锅里加足够的水中大火烧开，放入蛋糕糊。中大火蒸25分钟，注意水开了才放进去蒸。

10. 刚蒸好开锅的样子！

11. 揭开锅后马上立刻取出来倒扣晾凉！摆好架子再开锅，这点很重要，不然回缩成面饼

12. 很容易脱模，这是底部

13. 翻到面的样子。

14. 切开侧面。