记得小时候大院墙外有一片槐树林,每到四月中下旬便一簇簇的开放,密密的坠满枝头,清甜的香味飘满了大院。。。槐花可赏可入馔,在物资匮乏的那个年代是一道人间美味。
用料
槐花 | 300克 |
面粉 | 适量 |
玉米粉 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
盐 | 适量 |
大美蒸槐花的做法
槐花洗净晾干,先倒入一点味道淡的食用油拌匀,少量分次倒入面粉拌匀
最后再筛入玉米粉
上锅蒸,记得要水开后再倒入拌好的槐花,大火蒸八分钟,凉凉后抖散。
盐,蒜蓉,耗油,生抽,香油,拌料。
也可根据自己的口味调味。倒入料汁,拌匀,开吃。
超级美味,吃起来总能让我想起美好童年的一道美味。
还可槐花炒鸡蛋,我早上做的蛋炒槐花三明治。
配一杯拉花拿铁,享受!
小贴士
一定要先拌油,蒸出来的槐花才松散。