家常菜不想太糖高油,但是很好吃。洋葱和柱侯酱是关键调味品,腐乳可以不加,加了记得尝尝味道,别额外加盐啦,少盐更健康
用料
羊排 | 500克 |
花椒 | 5粒 |
八角 | 1个 |
腐乳 | 1块或腐乳汁 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
冰糖 | 4小块 |
柱侯酱 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
少油版红焖羊排的做法
羊排焯水沥干
下姜片洋葱炒香,柱侯酱腐乳酱油炒香,料酒爆一下酱汁,全程大火。下羊肉翻炒
加热水炖煮,加八角花椒,加糖,转入高压锅炖50分钟
小贴士
桂皮要加就加一小块,别加多了,有香叶可以来两片