用料
| 肉末 | 200克 |
| 尖椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
尖椒肉卤的做法
猪肉糜，肥瘦相间
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尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋
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热锅凉油，放入葱花和十三香煸香
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下入肉末翻炒至变色
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第5张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第5张")
加蚝油和生抽翻炒均匀
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第6张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第6张")
加入尖椒丁，也可以最后放，看自己习惯
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第7张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第7张")
加入适量清水，煮开
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第8张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第8张")
煮开的同时，准备淀粉，用清水溶解
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第9张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第9张")
慢慢淋入调好的淀粉勾芡，然后加盐调味
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第10张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第10张")
微微收一下汁，出锅
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第11张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第11张")
淋面条，超级好吃😋
![尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第12张]( "尖椒肉卤的做法步骤图，尖椒肉卤怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.不喜欢吃尖椒的，也可以出锅后放点香菜末，味道也很好
2.淀粉不分玉米的还是土豆的，都可以
3.淀粉一定要用水溶一下，在勾芡，不要直接倒在锅里
4.喜欢稠一点的，就少放一点水
5.喜欢颜色重一点的可以少放一点老抽调色