美味的煎扒鱼简单做法,煎扒鱼做法大全

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煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃

用料  

鲤鱼 一条
葱,姜,蒜,料,豆瓣酱,花椒,面粉,食用油,青红辣椒调味料 适量

煎扒鱼的做法  

  1. 鲤鱼洗净,从鱼肚切至背部,不要分开,加入料酒食盐胡椒粉腌制十分钟

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第2张
  2. 葱,青红辣椒切丝备用

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第3张
  3. 葱切段,姜切丝,蒜拍碎,干辣椒切碎,花椒适量备用

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第4张
  4. 锅里放油烧至七成热,把腌好的鱼两面撒上面粉放油锅里炸至金黄

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第5张
  5. 锅里留底油放入豆瓣酱炒至入味,放葱段姜丝花椒翻炒出香味,填水,感觉水能漫过鱼就行

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第6张
  6. 把水烧开加入调味料,再把鱼放进去,盖上锅盖七八分钟,不要翻动鱼,怕粘锅就用晃锅的方式防止粘锅

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第7张
  7. 最后装盘放上葱丝,青红辣椒丝,美味可口的煎扒鱼就做好了

    煎扒鱼的做法步骤图,煎扒鱼怎么做好吃 第8张