小时候的长假基本是和表妹们在外婆家过的,外婆家在马来西亚南部的一个华人新村里,小小的村落有我们满满的记忆。
和弟弟妹妹们一起热热闹闹地吃饭是儿时一个很温馨的记忆。外婆经常做这道酱油煎肉,是一道很下饭好吃的快手菜。小朋友们有了这道菜,都能吃好些米饭呢!
用料
瘦肉/腿肉/五花肉(切片) | 200 克 |
料酒 | 1 大勺 |
生抽/酱油 | 2 小勺 |
黑酱油/甜酱油 | 1 小勺 |
蚝油 | 1 小勺 |
一撮白胡椒粉 | |
蒜瓣 (切片) | 2 瓣 |
油 | 1 大勺 |
玉米淀粉 | 1 小勺 |
儿时的记忆 --酱油煎肉的做法
把肉切片,加入料酒,酱油,甜酱油,蚝油,玉米淀粉和胡椒粉抓匀腌上20分钟。
热上一口锅,加入1大勺油和蒜片,
加入肉片中火煎熟至有点焦香即可。
小贴士
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