用料
| 油较多 | 克 |
| 葱姜适量 | 若干 |
| 蒜多 | 5瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 八角 | 2-3个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 半勺 |
爸爸牌黄花鱼的做法
1、黄花鱼刨肚洗好，正反面割三道，准备好葱姜蒜、八角、花生油
2、热油。葱姜蒜、八角爆锅，爆锅至葱姜蒜金黄，倒入准备好的酱油、料酒、白糖翻炒汁
3、煮鱼，汁不够可以加适量的水，刚好没过鱼，（不要糊锅）根据个人口味加盐。鱼一面煮好入味再翻另一面煮至入味。
4、尝汁，入味可以把鱼提前盛出入盘，调好淀粉倒入做好的汁里（浓稠），烧开倒入盘中即可
5、装盘啦！放上小香菜或胡萝卜雕花装饰（我懒，不放，大家可以试试）
小贴士
重点：🐻我这是懒人做法。如果讲究，可以提前热油，先将鱼正反两面煎至金黄。再按照以上步骤来进行。口味会更好。
😄我的厨艺全靠偷师老爸，每次做饭前不会的问一下，然后按照步骤来做，虽然与大师们的作品相差甚远，但是爸爸味的所有饭菜都有小时候的味道。回忆的滋味最美👩❤️👩
😺下次正儿八经上图😄