饮食🥘的目的,就是碳水,蛋白质,维生素等的补充
除了肉类,豆制品能提供大量的植物蛋白
多吃豆制品,多身体有很大的好处
用料
油 | 适量 |
葱 | 1/2根 |
盐 | 适量 |
卤水豆腐 | 400g |
水淀粉 | 适量克 |
红烧酱油 | 1勺 |
红烧豆腐🍵香喷喷的做法
豆腐~每个地方的称呼略有不同,我这叫卤水豆腐
切🔪小块,备用
锅中倒入一定量的油,烧7层热,把切好的
豆腐放入锅中,炸至两面金黄,外焦里嫩
捞出豆腐,在漏勺中控出多余的油
把锅清理好,准备下一步
锅中加入少量底油,将葱切大段,放入锅中炒香把炸好的豆腐倒入锅中,快速翻炒,使葱香进入豆腐中
准备好水淀粉,红烧酱油。淀粉适中就可以,因为这道菜需要炖一下,淀粉太多容易糊
加入淀粉后,开大火烧开转中火,这期间要不停的推动豆腐,防止淀粉糊锅
待汤汁变浓呈糊状(略稀也可),能挂在豆腐上,即可出锅取葱叶切末,香菜切小段,撒在捞出的豆腐上
将汤汁淋在葱和香菜上,就可以上桌啦