有一些家常便饭是不需要故事的😃
这次调料没有给出具体的克数,是因为所有料汁要根据你用了多少馍馍条来定,大差不离即可
用料
面粉 | 500克 |
水 | 300~310克 |
红椒 | 一个 |
Q弹筋道的红烧馍馍条的做法
面粉里加两克盐拌匀,加水和成光滑的面团,静置20分钟
擀成0.7厘米左右的厚度,切成小块
笼屉上刷油,正好上下层,一锅出来,蒸15分钟左右
切成大小均匀的馍馍条,红椒一个也切条,也可用绿青椒,主要我这次买了好多个红椒,主要是配菜用的
锅烧热,加食用油,爆香葱蒜末
加入馍馍条,炒匀,加入一勺黄豆酱、适量白糖、酱油、蚝油,翻炒均匀,加一点热水和汤汁中和一下,加盖小火闷一分钟入味
最后加入红椒或者青椒,翻炒两下即可出锅
超级好吃又筋道,比肉好吃,绝对吃的过瘾😋
小贴士
1.黄豆酱也可换成辣黄豆酱,味道也是极好的
2.红椒也可换成绿青椒