❀「虾滑粥」❀ 《粥系列十五》的烹饪做法，大厨教你详细做法

❀【虾滑粥】❀
《粥系列十五》

       鲜虾粥许多人都爱喝，市场上目前流行的新鲜虾滑，使得熬制虾粥又方便快捷了许多。省去了洗虾去虾线的过程，虾滑可以做成你要的任意形状，我还是喜欢将虾滑搓成小圆子的形状。

       一锅好喝的虾滑粥从备料到熬好30分钟就搞定了。

用料  

❀【虾滑粥】❀《粥系列十五》的做法  

1. 备好食材：虾滑、白胡椒粉、大米、小香葱。

2. 小香葱洗净切碎。

3. 虾滑放入碗中，加1克白胡椒粉拌均匀。

4. 将虾滑搓成小丸子。

5. 大米洗净泡30分钟。

6. 将大米放入锅中，水加够。

7. 大火煮开。

8. 煮开后改中火熬煮。

9. 熬煮15分钟出浓汁即可。

10. 加入虾滑圆子。

11. 加入0.5克白胡椒粉，烧开。

12. 加入小香葱，烧开即可。

13. 装碗享用吧。

小贴士

❀【虾滑粥】❀

❶ 120克是二人食的量，水一次加够。
大米与水的比例：1：10。
❷ 成品虾滑是处理好的，里面有盐味，可以加一点白胡椒粉。
❸ 泡过的大米更易熬煮，可以缩短熬制的时间。
❹ 虾粥的去腥关键料是：白胡椒粉！